En el año 1937 se incorporan los carros alegòricos y se fueron armando lo que hoy llamamos carrusel vendimial. Durante el desfile del carrusel, los sones de la marcha a la vendimia y el folklore Mendocino complementan la alegría que se vive. Tambièn acompañan este desfile carros que representan a otras reinas nacionales invitadas y especialmente centros tradicionalistas y colectividades de otros países.