Vinos Espumantes: Un vino espumante es una burbujeante caricia a los sentidos, contiene burbujas producidas por gas carbònico, el 393 orìgen de las burbujas puede ser : porque se realiza una segunda fermentación del vino en botella y este método se denomina “champenoise”, la segunda fermentación se realiza en vasijas, se le denomina: frisante.